Prodotti Salumi
1.MORTADELLA:
La mortadella, gioiello culinario italiano, è un'opera d'arte gastronomica. Creata con carne di maiale e arricchita da pistacchi, incarna la tradizione e la creatività culinaria. Tagliata sottile, rivela non solo sapori, ma un'esperienza culinaria che celebra la maestria artigianale e l'amore per il cibo. Ogni fetta racconta una storia di passione e dedizione, unendo tradizione e innovazione in un boccone ispirazionale che evoca il calore delle cucine italiane e l'eccellenza gastronomica. ( a seguire foto delle mortadelle in assortimento)
MORTADELLA ARMONIA DI GUSTO
La mortadella Oro esternamente ha un bel color biscotto dato dalla cottura, al taglio è rosato con lardelli bianchi, consistenti e ben compatti, distribuiti omogeneamenti, così come per i pistacchi. il profumo al taglio è esuberante, vivace tipico, equilibrato e invita all'assaggio. La consistenza è setosa, il sapore speziato, deciso e persistente.
MORTADELLA FIOR D'EMILIA FELSINEO
Mortadella tradizionale, emiliana, prodotta con solo carne italiana. La speziatura è caratteristica ed orientata ad esaltare il sapore di carne e a determinare un profumo inconfondibile grazie anche
alla cottura prolungata al cuore del prodotto.
MORTADELLA LA BLU FELSINEO 80KG
ortadella prodotta secondo la ricetta originaria di Bologna, che beneficia del riconoscimento IGP. Presenta una consistenza vellutata e un gusto caratteristico e fragrante. Disponibile nella versione con e senza pistacchi.
MORTADELLA ORO LEVONI
Prodotto di salumeria realizzato con carne di puro suino, finemenre triturata, mescolata con lardo, leggermente aromatizzato con spezie, insaccata e cotta.
1.1 PROSCIUTTO COTTO:
Il prosciutto cotto, icona della cucina italiana, è realizzato con cura artigianale utilizzando carne di maiale di alta qualità.
Dal colore rosa delicato e dal sapore equilibrato, è perfetto per arricchire panini, insalate o piatti caldi. Un'esperienza culinaria di tradizione e gusto.
PROSCIUTTO COTTO IFE
La caratteristica che identifica e distingue i prosciutti cotti "I FRatelli Emiliani" è che essi derivano da cosce di suino fresche, in osso disossate in azienda con una particolare tecnica che mantiene la coscia integra. Tutti gli ingredienti impiegati nella lavorazione sono rigorosamente selezionati.
1.2 BRESAOLA:
La bresaola, prelibato salume italiano, è il risultato di una selezione accurata di carne di manzo magra, marinata con erbe e spezie. Dopo un processo di essiccazione e stagionatura, si presenta a fette sottili con una consistenza morbida e un sapore equilibrato, ideale per arricchire insalate o per un antipasto leggero e sofisticato, rappresentando l'eleganza della tradizione culinaria italiana.
1.3 PROSCIUTTO CRUDO:
Il prosciutto crudo è una prelibatezza gastronomica ottenuta da carne di maiale di alta qualità, sapientemente stagionata. Con il suo colore rosso intenso e il sapore ricco, ogni fetta offre un'esperienza autentica, celebrando la tradizione culinaria italiana. ( a seguire foto dei prosciutti crudi in assortimento)
1.4 PORCHETTA:
La porchetta, simbolo di maestria culinaria italiana, è una danza di sapori audaci. La carne di maiale, condita con erbe aromatiche e spezie, si trasforma in un'opera d'arte gastronomica. Il suo arrosto lento, con una crosta dorata croccante e una carne tenera, è una celebrazione sensoriale. Il risultato è una carne succulenta avvolta in un profumo inebriante di erbe mediterranee. Una prelibatezza ideale per chi cerca un'esperienza gastronomica straordinaria, sia come piatto principale che come componente di panini gourmet. ( a seguire foto delle porchette in assortimento)
1.5 SALUMI ARROSTO:
Gli arrosti di salumi uniscono la tradizione salumeria con la maestria della preparazione da forno. Preparati con salumi selezionati, vengono lentamente arrostiti per creare un connubio di sapori e consistenze uniche. Perfetti come piatto principale o deliziosi inseriti in panini gourmet, gli arrosti di salumi sono un viaggio culinario che abbraccia tradizione e innovazione con ogni morso. ( a seguire foto degli arrosti in assortimento)
1.7 GUANCIALE - LARDO - COPPA:
Il guanciale è un pregiato salume italiano, ricavato dalla guancia del maiale. La carne, ricca di grasso intramuscolare, viene stagionata con sale e aromi, poi essiccata lentamente. Caratterizzato da un sapore intenso e aromatico, il guanciale è spesso utilizzato per arricchire piatti come la celebre pasta all'amatriciana o la carbonara, contribuendo con il suo gusto unico e la sua texture morbida. La combinazione di sapori e consistenza lo rende una componente essenziale nella cucina tradizionale italiana. ( a seguire foto del guanciale in assortimento)
1.8 SALAME:
Il salame italiano, è un salume derivato dalla macinatura di carne suina, sapientemente condita con spezie e sottoposta a una lenta stagionatura. La sua consistenza compatta e il profilo di sapore ricco lo rendono una delizia gastronomica perfetta per antipasti, panini e taglieri di salumi, offrendo un'esperienza culinaria autentica e appagante. ( a seguire foto dei salami in assortimento)
