Prodotti Salumi
MORTADELLA ORO CON PISTACCHIO
La mortadella Oro esternamente ha un bel color biscotto dato dalla cottura, al taglio è rosato con lardelli bianchi, consistenti e ben compatti, distribuiti omogeneamenti, così come per i pistacchi. il profumo al taglio è esuberante, vivace tipico, equilibrato e invita all'assaggio. La consistenza è setosa, il sapore speziato, deciso e persistente.
MORTADELLA ORO 4 CASTELLI 100% ITALIANA
Mortadella tradizionale, emiliana, prodotta con solo carne italiana. La speziatura è caratteristica ed orientata ad esaltare il sapore di carne e a determinare un profumo inconfondibile grazie anche
alla cottura prolungata al cuore del prodotto.
MORTADELLA BOLOGNA IGP 4 CASTELLI
ortadella prodotta secondo la ricetta originaria di Bologna, che beneficia del riconoscimento IGP. Presenta una consistenza vellutata e un gusto caratteristico e fragrante. Disponibile nella versione con e senza pistacchi.
MORTADELLA GRAN ROSA
Prodotto di salumeria realizzato con carne di puro suino, finemenre triturata, mescolata con lardo, leggermente aromatizzato con spezie, insaccata e cotta.
PROSCIUTTO COTTO ALTA QULITÀ
La caratteristica che identifica e distingue i prosciutti cotti "I FRatelli Emiliani" è che essi derivano da cosce di suino fresche, in osso disossate in azienda con una particolare tecnica che mantiene la coscia integra. Tutti gli ingredienti impiegati nella lavorazione sono rigorosamente selezionati.
